Amanecer
- $200
- Tequila blanco, cordial de manzana infusionado con te limón, zumo de naranja y concentrado de Jamaica.
Cantaritote
- $250
- Preparado en un cantarito de barro pulido; elaborado con tequila blanco, zumo de limon, zumo de naranja y toronja; terminado con refresco de toronja.
Carajillo Xuni
- $220
- Mezcal coyote, café expresso, licor de café, licor de elote y orgeat artesanal.
Clara
- $210
- Ron flor de caña, mezcal oaxaqueño, licor de guanábana, licor de coco, zumo de piña fermentada, zumo de limón, zumo de naranja y agua de coco con miel de agave.
Colibrí
- $210
- Mezcal Oaxaqueño, Campari, zumo de limón, zumo de toronja, clara de huevo pasteurizada y miel de agave.
Guayamiel (Autoria de las «Espirituosas»).
- $200
- Ginebra Granicera, hidromiel, cordial de guayaba infusionado con romero, zumo de limón y agua mineral.
Lulo sour
- $210
- Mezcal Lumbre, pulpa de lulo fermentada, zumo de limón, clara de huevo pasteurizada,
gotas de angostura y miel de agave.
Mango mezcal
- $200
- Mezcal Lumbre, pulpa artesanal de mango infusionada con tomillo, zumo de naranja, zumo de limón,
licor artesanal de habanero y miel de agave.
Martini Xuni
- $210
- Mezcal Oaxaqueño, ginebra granicera, licor de elote, vermouth blanco y licor de marrasquino.
Mezcal chipotle
- $200
- Mezcal Lumbre, pulpa de piña fermentada, licor de chile chipotle, zumo de jengibre,
zumo de limón y miel de agave.
Mezcal mule
- $200
- Mezcal Lumbre, zumo de jengibre, zumo de limón, zumo de naranja y
miel de agave; terminado con cerveza.
Mezcal negroni
- $210
- Mezcal Lumbre, licor de café, vermouth rosso y campari.